Skulle ha försökt..
... med en massa idag. Blev inget med nåt.
... med en massa idag. Blev inget med nåt.
..äntligen!!
För övrigt är det vinter - aka- dålig kroppsstatus. Inget funkar.
Mjuka, fluffiga lite söta
Lillemors egna tekakor
1 pkt jäst
1.5 tsk salt
1.5 msk socker
Ca 0.5 dl ljus sirap
4msk olja (olivolja funkar eller majsolja el likn)
Ner i bunke
Värm 8dl mjölk till 37 grader
Häll över jästen och rör
Ha i 0,5 dl pofiber
Låt stå några minuter medans du väger mjölet
Väg upp 800 gram röd finax mjölmix ( byter du mjölmix kommer det bli annorlunda )
(Se längst ner för resultat med Mixwells och Sempers fin mix resultat)
Ha i 0,5 tsk xantangummi ( absolut inte mer, om något - så något mindre)
0.5 tsk guarnkärnmjöl ( finns på tex bodystore att köpa)
1 tsk bakpulver
Rör om det så xantangummi mm är i all mjölmix
Ner i maskinen .
Kör i ca 5-7 minuter.ha i ca 50-70 gram mer mjölmix och kör en minut till.
Nu slevar man upp smeten ( det är kladdigt och segt ) med en slev/stor sked eller spatel eller liknande som man doppar i kallt vatten varje ggn det ska slevas.
Nu tar man fram en tunn slickepott . Doppar den i kallt vatten ( hela tiden) formar de slafsiga högarna runda och platta så de blir ungefär 2 cm tjocka och ca12 cm i diameter ( jag gör dom större och mindre beroende på om jag ska ha dom till toast , bröd eller liknande. Funkar att göra som korvbröd också)
Strö mjöl över dom så fastnar inte bakduken lika lätt
Låt dom nu jäsa övertäckta i 40 min
In i ugnen på 195 grader ( dessa kör jag inte i varmluft utan vanlig)
I 9-13 min ( beroende på storlek)
När de fått lite färg är de typ klara
Låt svalna under bakduk och sen inne frysen och Tina försiktigt en och en
Blir typ 2 plåtar eller två lch envhaöv beroende på storlek.
Typ 17-24 st
Inte igenom det än. Men går åt rätt håll.
Är så Mkt som är fel liksom.
Idag, först, kunde vi ta av tratten.
Nu ska man försöka sova, vila, lugna ner katten. ( han är ju fortfarande instängd mm så han skriker ju fortf)