Hej

Vad ska man skriva?


Jag har varit vansinnigt "off".
Är fortfarande.

Det har varit mkt i Måns skola. Sista året nu och allt ska "knytas ihop".

Livet utan hund är värdelöst.
Totalt.
Det finns ingen mening med någonting.

Det här blir ju inte samma sak om man har ett arbete eller kan umgås normalt eller vad som helst.. 
städa ihjäl sig?

Här går ju livet ut på att stå ut, i stort sett. Har alltid gjort det de senaste 15 åren.
Jag har en "mening". Att ta hand om Måns och vara mamma. Men hur stort är det behovet när man är 18?
Eller hur?
Klart som fan jag är med där så mkt detär möjligt.
Han är knappt hemma.
Han går i Karlstad.
Åker runt 7:00 och är hemma runt 18-19

Att vara med Pierre?
Han är inte hemma.
Det blir på helgen.

Förut har vardagarna gått ut på att :

fixa upp måns, 
mata hunden, 
släppa ut hunden, 
in med hunden, 
Vila,
 gå med hunden, 
lek med hunden, ibland borsta hunden, 
ibland tvätta öron på hunden, 
ibland klippa klor på hunden, 
ibland försöka bada hunden,
bara vara med hunden, 
sen vila, mata katten , måns kommer hem, vi ska försöka äta,
 mata hunden, ut med hunden, in med hunden , hänga med hunden
 läxor, tv, sova.
Typ.



Nu: 
vakna, 
vara med Måns innan han drar...
Mata katten 
Måns kommer hem, äta, sova



Vad kan jag göra emellan där?
Jag kan ibland duscha.
Jag kan läsa en bok
Jag kan sitta ute (om det inte är kallt, regnar, blåser eller är för mkt folk)
Ibland skulle jag kunna bjuda hit någon på kaffe men det är fortf det svåraste jag gör. Att lyssna uppmärksamt och försöka hålla fokus.
Så varje dag eller varje vecka går fortf inte.

Jag skulle kunna prova att gå en promenad.
 Men! Det funkar inte hur som helst. Det här med att gå med hunden fungerar ju inte som att gå en vanlig promenad.
Man stannar ju var 5e till 10 meter ofta. Ibland står man helt still en stund.
Att gå en promenad så - med hund-går ganska bra nuförtiden.
Men att gå promenad på det sättet utan hund blir jättekonstigt!
Jag försökte ett par ggr men gick för fort och tog för lite pauser och blev askass.

Så.. vad går Livet ut på nu?
Ingenting.

Så känns det.

Jag förbereder för ny hund.
Det är liksom klart i hjärnan och jag har köpt saker till ny hund t.o.m
Men kommer det någon ny hund då?
Självklart gör det det.
Men när? och från var? är jättesvårt.

Jag vägrar byta ras!
Jag formligen älskar chow chow.
Vi förstår varandra.

Och vill påpeka att det är fantastiska uppfödare runt om i Sverige som är jättenoga med att röntga och avla rätt på hundar i Sverige.
Om man då inte köper en registrerad hund från Sverige utan bara tar första "bästa" (sämsta alltså) så får man skylla sig själv.

Alltså väntar jag.
Väntar och väntar.
Att Yoda fick artros är ungefär som om din äldre släkting får det. Det händer med åldern ofta.

Det finns inte miljoner chow chow i Sverige och vi är många många som vill ha valp.
En del går givetvis före andra eftersom de kanske är uppfödare själva, känner uppfödaren sen länge osv osv.
Oftast på hösten kommer det valpar. 
Det är valpar på g.
Men får jag lov att köpa en där?
Är jag "godkänd" som köpare av dom som är proffs?
Hur mkt vågar man fråga?
Varje liten sekund här är ju fruktansvärd utan hund.
Och i deras liv är det ju inte  helt galetintressant  att svara på mina frågor 😂.

Yoda var speciell.
Överlag.
Och det blir ju vansinnigt speciellt dessutom när man spenderar 24/7 tillsammans.
Om du som vanlig människa skulle sätta dig ner och fundera på hur många timmar Per dygn du spenderar med din hund?
Morgonens promenad?
Lunchen?
Efterjobbetpromenaden?
Lite lek?
Kanske t.o.m en kurs?

Eller många timmar tillsammans framför tvn också?
Långpromenad i skogen?


Men jag är med hunden 24/7.
Och umgås knappt inte med någon annan alls någon gång.
Det blir väldigt mkt tid man umgås.
Man lär sig förstå varandra utan ord.
Att "prata" utan ord också.
Tillfällen med migrän mm klarade vi utan ord.
Med Handrörelser eller blickar.

Så det är ju lite större än bara ett "käckt sällskap" för mig.

Det är ju en livskamrat och min mening med livet. 

Det låter säkert konstigt om du aldrig varit i den här situationen och om du aldrig bara varit med din hund mestadelen.
5 dagar av 7 så var det mest bara han och jag.






(null)

Minimamsens glutenfria sirapslimpa

Yupp
Here it is

Minimamsens glutenfria sirapslimpa 

1/2 Pkt jäst
1/2 tsk salt
2 msk olja (raps el oliv el liknande)
50 gr margarin
0,7 dl mörk sirap 
1 msk brun farin strö
5 dl mjölk
0,7 dl pofiber
450 gr röd finax mjölmix
25 gr teff mjöl
1 knivsudd bakpulver
Lire mindre än 1/2 tsk Xantangummi 
1/2 tsk guarnkärnmjöl 

Smula jäst i bunken till hushållsassistent (eller en rejält stark elvisp )
Häll i salt
Brun farin 
Olja
Sirap
Rör runt

Smält margarin
Ha i mjölken till 37 grader
Häll över smör- och mjölkblandningen över jästsöran
Rör runt
Ha i pofiber 

Väg upp 450 gr röd finax i en bunke
Nollställ vägen och ha på 25 gram teff mjöl

Rör i Xantangummi, guarnkärnmjöl, bakpulver i mjölet och rör om.
Ha i mjölet i bunken och kör alltihop i ca 5 min i assistenten

Dela i 2 ochhäll upp den sega smeten i 2 smörade brödformar 
Picka ur luft och slå den ett par gånger i bänken.
Eftersom degen blir så seg av all sirap kan den lägga sig i "lager" och bli skum.
Ta en slickepott du doppar i kallt vatten och släta ut och platta till degen i formen så den blir helt slät och blank
(null)

Jäs övertäckt i 40 Min
Sätt på ugnen på 200 grader

Jag glömde bort att pensla de här med sirapsvatten innan ugnen. Var lite rörigt.
Men det tror  jag hade varit toppenproppen
Stoppa i en stektermometer/köttermometer 

Ställ in formarna i ugnen i 15 min.
Efter det: Sänk till 175 grader 
Låg gå 15-20 min till.
Till innertemperaturen på brödet är 96-98 grader (helst 98)

Låt svalna i ca 5-10 min.
Stjälp upp bröden ur formarna på galler.

Bädda in dom fint i en handduk och låt stå tills de nääääästan svalnat helt. Då vågar man smaka :)
När det svalnat helt: skär upp de i skivor och in i frysen.
Man kan också frysa dom i ca 15 min och sen skära i skivor.
Tina i rumstemp eller ytterst försiktigt i micron





(null)


(null)

Några timmar kvar.

Tänk på vad ni gör

Har ni tid så se gärna den här filmen.
Den har lite taskig bild och ljud. För den är gammal som gatan (eller som mig 😂) men! Den är så viktig att se.
Försök ta er igenom den

Och sen den här
Dokumentären på svt.
https://www.svtplay.se/video/18883422/dokument-utifran-spion-i-extremhogern


En artikel :

Har ni fortf tid över så har ni lite kvällsläsning här:







Och kom ihåg att man blir polare med de här om man röstar "hur som helst" ;)

Nytt uppdaterat glutenfritt tunnbrödsrecept

Lillemors egna glutenfria tunnbröd 

Uppdaterade mitt tunnbrödsrecept igår. Blev asbra (var gott förut också men lite svårkavlat. Och gjorde en mer normal storlek på sats 😂)

Nytt recept på lillemors tunnbröd 

Ca 22 st
1 Pkt jäst
7dl filmjölk (har använt gräddfil och mjölk blandat 50/50 om jag glömt köpa fil)
0.7 dl pofiber 
1.5 msk fiberhusk 
0.7 dl ljus sirap 
75 gr margarin
3 msk olja (raps- olivolja el vad du har)
2 tsk salt
600 gram röd finax 
1/2 tsk guarnkärnmjöl 
Nästan 1 tsk Xantangummi
1,5 dl kokt och sen riven potatis 
(brukar skala och koka en 4-5 potatisar, riva och lägga i frysen och bara Tina det jag behöver. )

( går åt en hel del mjöl till utbakningen så ha ett fullt paket när du börjar)

Smula jäst i hushållsassistent 
Häll på salt sirap och olja - rör runt

Smält margarinet i kastrull. 
Häll filmjölken i kastrullen och rör tills det blir 37 grader.

Häll filmjölksblandningen över jäströran och ha i fiberhusk och pofiber 
Låt stå i 10 min och sväll.

Ha i den rivna potatisen 

Ta fram tex en glassbunke att väga mjölet i.
När du mätt upp 600 gram så tar du i guarnkärnmjöl, Xantangummi i mjölet och rör runt så det blandas i bunken.

Nu häller du mjölblandningen i hushållsassistenten och kör den i 5 minuter.

Låt jäsa i degbunken 40 min

Ta fram torr stekpanna.
Sätt plattan på ca 60% av full värme (prova er fram)

Ta en bit av degen du vällt upp på det mjölade bakbordet, ungefär stor som ett stort ägg.

Knåda till den i händerna med en hel del mjöl, tills den blir fastare och inte riktigt så kladdig

Kavla tunt tunt på rejält mjölat bakbord.
Använd tunn tunn spade el liknade att få upp den från bakbordet.

Släng den i stekpannan och nagga rejält.
Låt steka på den sidan tills du ser bubblor på ovansidan.
Då vänder du, naggar lite till, och steker ungefär en 30-50 sekunder på andra sidan.

Låt de svalna under bakduk.

Brukar borsta av det mesta av det lösa mjölet som är kvar efter stekningen med en brödpensel innan jag lägger dom i fryspåsarna
In i frysen sen och tina en i taget väldigt försiktigt i micro eller på bänken i rumstemp. (null)

(null)

(null)